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Cómo curar la cruda, algunos remedios

2019-06-18 13:05:28 | El Pionero

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No mezcles alcohol con jugos o refrescos, debido al alto grado de azúcar. Además, las burbujas de las bebidas gaseosas ayudan a que el alcohol llegue más rápido al cerebro


    

CIUDAD DE MÉXICO. 

Beber alcohol es más frecuente durante días festivos, fines de semana o vacaciones. En ocasiones tomamos de más y viene la desagradable resaca o "cruda". Entonces buscamos cualquier cantidad de remedios para aminorar sus efectos, pero no todos funcionan.

La cruda o resaca es la reacción del organismo tras excesivo consumo de bebidas alcohólicas, caracterizada por provocar dolor de cabeza, náuseas, acidez estomacal, deshidratación, fatiga, somnolencia y en ocasiones vómito y mareo. ¿Cómo se puede curar la cruda?, ¿existen remedios para la cruda?

¿Cómo curar la cruda?

El alcohol es diurético (provoca pérdida de minerales y agua), por tal motivo se presenta deshidratación por resaca, misma que es mejor evitarse con estas medidas:

Toma abundantemente agua natural.

Consume soluciones electrolíticas y consomé para reponer sales y potasio.

Bebe jugo de naranja para proveer al organismo de azúcares que ayudarán a degradar y eliminar el alcohol.

La miel provoca el mismo efecto que el jugo de naranja, ingiere una cucharada de este producto una vez concluida la noche de copas o antes de que inicie (o en ambos casos).

El alcohol elimina la vitamina B1 del organismo, por ello se siente sed excesiva; consume alimentos que la contengan (legumbres, cereales y leche).

Ingiere alimentos suaves (frutas, verduras, yogurt, gelatina, arroz o pescado hervido).

Toma un analgésico para calmar el dolor de cabeza y el malestar en general, así como un antiácido de libre venta en caso de irritación de la mucosa del estómago.

Ojo, el alcohol no mejora la resaca, ¡la agrava!, porque es la misma sustancia tóxica que causó sus efectos.

Dormir es uno de los mejores remedios para la cruda.

En tanto no se elimine todo el alcohol del organismo, realiza duchas calientes y finaliza con agua fría para ayudar a eliminar toxinas.

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Pozole, la comida más nutritiva en fiestas patrias

2019-09-13 16:22:22 | El Pionero

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Este platillo no sólo es el favorito para estas fechas, sino que también resulta ser el más saludable.


    

CIUDAD DE MÉXICO

De origen prehispánico, el pozole no solo es el platillo principal de nuestras fiestas patrias, sino el más sano y nutritivo de esta temporada.

Además de la proteína que se obtiene de la carne de puerco y del pollo, los granos de maíz que se utilizan para prepararlo, aportan carbohidratos, hierro, potasio, magnesio y fibra.

La lechuga, los rábanos, el orégano y hasta el chile con el que se acompaña, nos brindan vitaminas A, E y C, además de fibra.

LAS RECOMENDACIONES

En entrevista para Excélsior, Yoshio Tomita Cruz, director de la Clínica Mexicana de Bariatría y Cirugía Estética (Climeba), explicó que para aumentar los beneficios de comer pozole, es importante que con moderación, el consumo de proteína siempre sea mayor, al consumo de los granos del maíz pozolero.

Si tenemos un pozole debe haber una buena cantidad de carne de pollo o carne de cerdo, en segundo plano los granitos de maíz. Un plato sería lo ideal”, señaló.

La lechuga, los rábanos y el orégano son indispensables y los podemos comer en cantidad libre, agregó.

Es importante tener en cuenta que cuando nos sentamos a comer, es recomendable empezar con alimentos ricos en proteína, es decir, al comer cualquier tipo de carne, nos va a llegar la saciedad, se nos quitará el hambre y así evitaremos comer otros alimentos que tengan más calorías, como los tacos o las quesadillas fritas.

El pozole es un alimento perfecto, porque al consumirlo con moderación nos brinda muchos nutrientes. Las tostadas las colocaría en segundo lugar, pero en un consumo moderado, una o dos tostadas”, comentó.

Guisados como la tinga o la pata también son saludables. Los chiles en nogada, de preferencia se deben comer sin capear, dijo.

Con respecto a la crema y el queso, hay que tratar que sean lo menos industrializados que se pueda, incluso si son artesanales, estaría mucho mejor. Pero insisto lo que debemos tener presente es un equilibrio en nuestra alimentación”, detalló Yoshio Tomita.

 

POZOLE SÍ, DULCES NO

El también académico del Instituto Politécnico Nacional (IPN) añadió que lo que debemos evitar, no solo en estas fiestas patrias, sino en nuestra dieta diaria, es el consumo de alimentos fritos, altos en grasas, postres, bebidas azucaradas e incluso de alcohol, por los daños que causan en nuestro metabolismo, como por ejemplo obesidad, diabetes y triglicéridos y colesterol altos.

En estas fiestas, debemos también hidratarnos. Desayunar y comer bien, para que a la hora de la cena, o a la hora que vayamos a comer el pozole, evitemos un atracón por no haber comido en todo el día”, dijo.

Se sugiere no tomar postres, y si lo hacemos que sea en una porción moderada y ocasionalmente, agregó.

Y aunque estemos sanos, lo que sí nos puede dañar y sobre todo a personas diabéticas o con sobrepeso u obesidad, es el consumo de bebidas azucaradas y de bebidas con alcohol, que deterioran mucho la salud.

De nada servirá comer un buen pozole, saludable y nutritivo, si lo voy a acompañar con tequila o con refrescos. Lo ideal sería tomar solo agua natural”, indicó el médico bariatra, Yoshio Tomita.

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