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  • ¿Miedo a los viernes 13? Afróntalo y ¡fuera supersticiones!

    2018-04-13 08:48:04 | El Pionero

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    Millones de personas en el mundo consideran esta fecha como maldita; expertos ayudan a desmitificarla


        

    CIUDAD DE MÉXICO.

    ¿Tocas madera cuando mencionas algo no que quieres que suceda, huyes de los gatos negros, te asusta romper un espejo, no concibes derramar la sal, pero sobre todo le temes a los viernes 13? Ha llegado la hora de que afrontes tus miedos y conozcas por qué esta fecha está maldita.

    De acuerdo con Maurilio Suárez, especialista en Teología de la Universidad La Salle, el número 13 para muchas religiones es considerado de mal auguriodebido a que está involucrado en diversos eventos con un significado negativo.

    “En la cristiandad, por ejemplo, en la última cena de Jesús, 13 fueron los comensales; tanto en la Cábala como en las leyendas nórdicas se enumeran a 13 espíritus malignos; en el Apocalipsis, el capítulo 13 corresponde al anticristo, e incluso una leyenda escandinava cuenta que en una cena de dioses el espíritu del mal era el decimotercer invitado”.

    Por si fuera poco, históricamente el viernes es para los cristianos un día de lutoporque justamente ese día de la semana fue crucificado Jesús. Sin embargo, de acuerdo con el especialista, sólo un evento en la historia hace referencia a un viernes 13, que fue en 1307 cuando el rey Felipe IV de Francia, con el apoyo del papa Clemente V, ordenó las redadas para detener a todos los Templarios del país al ser acusados de herejía.

    Pese a estos antecedentes, el especialista en teología asegura que todas las religiones están en contra de las supersticiones, “porque éstas son desviaciones de lo religioso”. Explicó que, de acuerdo con los libros que rigen las diferentes creencias, las supersticiones hacen que las personas pierdan libertad.

     

     

     

    EL DESTINO

    Destacó que éstas, independientemente del tipo de prácticas, van en contra del primer mandamiento de cualquier religión, el cual establece mantener a Dios como centro de la vida. “Las supersticiones no son otra cosa que miedo al destino, por eso recurrimos a ciertas creencias que garantizan el futuro, de esta manera muchas personas no ponen su bolsa en el suelo porque se les va el dinero, pero la realidad es que no lo tienen porque no ahorran; sin embargo, como es una responsabilidad muy grande, es más fácil echarle la culpa a una situación externa la falta de dinero”.

    El catedrático aseguró que las supersticiones permiten darle poder a agentes externos sobre nuestra vida, de manera que las personas que crean que les irá mal este viernes 13, así será porque ellos mismos lo están generando.

    Suárez es contundente al decir que las personas supersticiosas “no quieren hacerse cargo de su vida”, porque es más fácil echarle la culpa “al gato negro, al espejo que se les rompió e incluso al feng shui de su mala suerte en el trabajo o en el amor, en lugar de hacer que las cosas sucedan”.

    Respecto al temor que se le tiene a los viernes 13 apuntó que éste se extendió cuando se estrenó la película del mismo nombre en 1980, la cual fue dirigida por Sean S. Cunningham y protagonizada por Betsy Palmer, Adrienne King, Laurie Bartram y Kevin Bacon.

    Ricardo Trujillo, académico de la Facultad de Psicología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), refirió que en una sociedad capitalista cada vez existen menos personas supersticiosas en comparación con las sociedades rurales de hace 100 años en las que existía una especie de sentido mágico entre las creencias y los actos. “Somos cada vez más irónicos frente a estas situaciones, inclusos cínicos, porque podemos burlarnos de la religión pero si pasamos frente a una iglesia nos persignamos”.

    Resaltó que con el paso del tiempo la sociedad se ha hecho cada vez más “convenenciera” porque cada vez que se necesita “un milagro, un empujoncito o una ayudadita” entonces sí se recurre a acercamiento con lo mágico. “El capitalismo ha convertido todos los actos en mercancía”.

     


     

     

    ¿QUÉ SUPERSTICIÓN TIENES?

    Levantarse con el pie izquierdo. Este hecho es considerado de mala suerte desde que en la antigua Roma se realizaban predicciones con base al vuelo de los pájaros, si éstos se inclinaban a la izquierda era mala señal; lo contrario significaba buena suerte.

    Abrir la sombrilla dentro de una casa. Cuando estos accesorios eran utilizados para protegerse del sol se comenzó a decir que usarlo dentro de un algún lugar techado era considerado un insulto al Astro Rey, y este podría castigarlos.

    Romper un espejo. Se cree que romper uno de estos objetos simboliza romper el alma y por ende se atrae la mala suerte a lo largo de siete años. Los ancianos decían que una forma de revertir esta “maldición” era metiendo los pedazos en una cubeta con agua durante diete días con sus noches.

    Tirar la sal en la mesa. Significa mala suerte y pérdida de riqueza. Su origen se remonta a diferentes civilizaciones antiguas, que consideraban a este condimento como un producto mágico de la naturaleza, el cual debía ser tratado con respeto. Se dice que para revertir el maleficio, se debe tomar una pizca lo antes posible y tirarla por encima del hombro izquierdo.

    Que un gato se nos cruce en el camino. Esta superstición sólo ha provocado que, en ciertas temporadas, esos animales sean cazados y sacrificados.

    Pasar por debajo de una escalera. Las personas que lo hacen, de acuerdo con las historias, pierden la oportunidad de casarse durante un año o atraen la mala suerte a sus vidas. Se piensa que la superstición nace de la idea de que la escalera apoyada contra la pared forma un triángulo, el cual tiene relación la Santísima Trinidad y es un insulto pasar por debajo de este “arco sagrado”.

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    ¿Tacos ligth? Piensa en ellos con esta tortilla contra la obesidad

    2018-07-22 16:09:35 | El Pionero

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    Académicos y alumnos de la UNAM desarrollan tortillas fortificadas con proteína, calcio, fibra, ácido fólico, probióticos y prebióticos, una fórmula que puede ayudar a personas con obesidad.


        

    Académicos y alumnos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollan tortillas fortificadas con proteína, calcio, fibra, ácido fólico, probióticos y prebióticos, una fórmula que puede ayudar a personas con obesidad o desnutrición

     

    De acuerdo con el trabajo experimental, estas tortillas no contienen conservadores y consumir dos de ellas equivale a beber un vaso de leche.

     

    Los universitarios elaboraron este alimento con un doble proceso de fermentación, contienen bacterias lácticas y diferentes ácidos de tipo orgánico que provocan una disminución en el pH y un incremento en la vida de anaquel, lo cual garantiza dos meses en temperatura ambiente y más de tres en refrigeración.

     

    El grupo de trabajo de Química Industrial e Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, de la UNAM, sugiere que este alimento puede ser una alternativa para comunidades alejadas, donde la desnutrición y la falta de servicios como la luz eléctrica es una constante.

     

    La doble fermentación origina una masa suave y elástica, por lo que al pasar algunos meses de almacenamiento, basta que la tortilla sea humedecida antes de ser calentada para que recupere su rolabilidad y otras propiedades de textura.

     

    La investigadora Raquel Gómez Pliego liderea esta y otras líneas de investigación que ubican a la fermentación como una metodología potencial en el combate contra la obesidad y la diabetes.

     

    La especialista explicó que los microorganismos vivos (probióticos) y los prebióticos tienen un efecto benéfico a la salud, ya que ejercen un descenso de los niveles plasmáticos de lípidos e inflamación crónica, causantes de enfermedades como obesidad, diabetes mellitus, padecimientos cardiovasculares, Alzheimer, Parkinson o cáncer

     

    Por ello, agregó, ingerir este producto no sólo nutrirá a los consumidores, sino que los dotará de una serie de beneficios.

     

    La tortilla tiene además un sabor ligeramente dulce y un aroma distinto al de las convencionales, característica que la convierte en el complemento idóneo para alimentos dulces y salados. Esta innovación se encuentra en trámites para ser patentada.

     

    Al dar a conocer este desarrollo, UNAM Global destaca la importancia de este alimento: según datos del Instituto Nacional de Salud Pública, en México siete de cada 10 habitantes adultos sufren las consecuencias del sobrepeso, mientras que la diabetes mellitus es la primera causa de muerte, y tan sólo en 2010 se registraron 83 mil decesos.

     

    Raquel Gómez trabaja también en la creación de bebidas fermentadas adicionadas con probióticos y hechas a base de árnica, cúrcuma, cardamomo, anís, jamaica y frutos rojos que están dirigidas a personas con síndrome metabólico o diabetes.

     

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