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  • Video: Madre explica a su bebé por qué lo dio en adopción

    2018-01-12 18:29:01 | El Pionero

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    Una madre en Utah, junto a la familia adoptiva de su hijo, compartieron su historia de adopción abierta con la esperanza de inspirar a otros.


        

    Hannah Mongie, de 21 años, de Provo, Utah, tomó la difícil decisión de dar en adopción a su hijo Taggart cuando nació en marzo de 2016.

     

    Dos días después de haber escuchado los latidos del corazón de su bebé en su vientre, su novio inesperadamente murió por causas naturales mientras dormía, según la revista People. 

     

    Tras lo cual, la joven decidió que su hijo tendría una vida mejor si lo entregaba en adopción, ya que ella quería que él tuviera tanto un padre como una madre. 

     

    Pasó dos días con el pequeño antes de que una familia lo adoptara y decidió hacer un video en el que mandaba un mensaje a su hijo, haciéndole saber que únicamente quería lo mejor para él y que siempre lo amará.

     

    Un día me desperté y sabía que debías estar con otra persona", dice en la grabación de nueve minutos.

     

    Mongie compartió el video en la página de Facebook de Love What Matters, y, hasta el momento, se ha compartido más de 14 mil veces, tiene más de 64 mil reacciones y 3 millones de reproducciones.

     

    Este video fue creado para que él pueda mirarlo y saber que esta decisión fue hecha por amor hacia él", escribió la joven en el post.

     

    Nunca tendrá que pensar que lo ´entregué´ o que no lo amaba. Siempre podrá saber que lo amo más que a nadie en el mundo".

     

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    Fallece Paul Bocuse, 'el papá de la cocina francesa'

    2018-01-20 09:01:27 | El Pionero

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    Funcionarios franceses informaron que el chef que definió la cocina francesa durante casi medio siglo y la llevó a mesas en todo el mundo, murió el sábado a los 91 años.


        

    Paul Bocuse, el gran chef que definió la cocina francesa durante casi medio siglo y la llevó a mesas en todo el mundo, falleció el sábado a los 91 años, informaron funcionarios franceses. A menudo conocido como "el papa de la cocina francesa", elevó el perfil de los mejores chefs, desde artistas invisibles en las cocinas a celebridades internacionales.

     

    Bocuse fue un pionero incansable, el primer chef que mezcló el arte de la cocina con tácticas inteligentes de negocios: hizo una marca comercial de su cocina y de su imagen para crear un imperio de restaurantes en todo el planeta. Su imponente estatura física y su enorme personalidad coincidían con sus sueños audaces y sus grandes logros.

     

    Bocuse murió en Collonges-au-Mont-d'or, el lugar donde nació y mantuvo su restaurante, precisó el presidente francés Emmanuel Macron en una declaración.

     

    El templo de Bocuse a la gastronomía francesa fue su restaurante, L' Auberge du Pont de Collonges, en las afueras de la ciudad de Lyon, en el sureste de Francia. Desde 1965 y sin interrupción, el restaurante ha tenido tres estrellas en la guía Michelin, la biblia de los gastrónomos.

     

    En 1982 Bocuse abrió un restaurante en el Pabellón de Francia en el Centro Epcot de Walt Disney World en Orlando, Florida, dirigido por su hijo Jerome, también chef. En los últimos años, Bocuse se ha dedicado a la comida rápida con dos puntos de venta en su sede de Lyon.

     

    Fue un líder. Sacó al cocinero de la cocina", dijo el famoso chef francés Alain Ducasse, al hablar en 2013 durante una reunión para honrar a Bocuse. Más de 100 cocineros de todo el mundo viajaron a Lyon para la ocasión, uno de los muchos honores que recibió en los últimos años.

     

    Aunque sobresalió en el negocio de la cocina, Bocuse nunca abandonó su devoción a su primer amor y creó una comida francesa de primera clase, de excelencia.

     

    Evitó las modas y los experimentos que cautivaron a muchos otros grandes chefs. "En la cocina, están los raperos y los ejecutantes de concierto", explicó a la revista francesa L' Express al aparecer su biografía en 2005. Añadió que él se inclinaba hacia el equivalente al concierto.

     

    Nacido en el seno de una familia de cocineros que data del siglo XVII, Bocuse estuvo siempre atento a la cocina de su mundialmente famoso restaurante incluso después de jubilarse. Estaba al tanto de los comensales, a veces saludándolos en la mesa.

     

    ¿Cuál era ingrediente favorito? La mantequilla. "Es un producto mágico", dijo durante una visita al Culinary Institute of America (Instituto Culinario de Estados Unidos). "Nada reemplaza a la mantequilla".

     

    Otros tres factores indispensables para cocinar, según Bocuse, son los productos frescos (él los cosechaba en su propio jardín), un personal de cocina bueno y confiable y comensales felices. "Es el cliente el que dirige la casa", dijo Bocuse alguna vez en una entrevista.

     

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