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  • Le ofrece cigarro a indigente y descubre que e su hermano

    2017-12-04 19:38:43 | El Pionero

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    Un veterano iba por la calle cuando vio a un vagabundo, su rostro le resultó familiar por lo que se acercó a hablar con él y se llevó una grata sorpresa


        

    CIUDAD DE MÉXICO

    Un hombre de 36 años de Manchester encontró de pura casualidad a su hermano del que fue separado cuando éste era un bebé.

    Tras ofrecerle un cigarro a un indigente y empezar a charlar con él, Roy Aspinall contó a la BBC que llegó a la conclusión de que realmente ese hombre era su familiar.

    Aspinall, padre de seis hijos y exmilitar del Regimiento de Queens Lancashire, salía de un servicio cuando vio a un vagabundo deambulando por la calle.

    Se acercó a hablar con Billy White, de 28 años, y conforme avanzaba la conversación, se dio cuenta de que estaba hablando con el hermano del que fue separado.

    En la entrevista con la cadena británica, Aspinall aseguró que cuando vio al “sin techo”, su rosto le resultó familiar.

    Fui a ofrecerle un cigarro para entablar una conversación y en un momento dado le pregunté si se llamaba William, me dijo que sí pero que le llamaban Billy. No podía parar de llorar cuando encajamos toda la historia. Sólo le dije que tomara sus cosas y viniera conmigo".

    El veterano solamente recuerda haber visto a su hermano una vez cuando era un bebé en casa de un familiar.

    Ambos eran hijos de Lorraine White, pero por motivos familiares, Roy se educó con una tía mientras Billy lo hizo con su madre.

    Mientras Aspinall crecía pensando que su tía era su madre y, por tanto, sus primos eran sus hermanos, Billy se quedó huérfano con 10 años y quedó a cargo de servicios sociales, tras lo cual pasó largas temporadas viviendo en la calle, incluyendo los últimos ocho meses.

    Pero después de este reencuentro, White dejó de vivir en la calle y se mudó con su hermano para recuperar el tiempo perdido.

    Hablamos sin parar todo el tiempo, pero tenemos el resto de nuestras vidas para conocernos", comentó White al medio británico.

     

    Pensé que era el único en la familia que tomaba café. Pero cuando le pregunté qué quería, me dijo que un café con leche y dos de azúcar, que es exactamente lo que yo tomo", remató Aspinall.

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    ¿Tacos ligth? Piensa en ellos con esta tortilla contra la obesidad

    2018-07-22 16:09:35 | El Pionero

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    Académicos y alumnos de la UNAM desarrollan tortillas fortificadas con proteína, calcio, fibra, ácido fólico, probióticos y prebióticos, una fórmula que puede ayudar a personas con obesidad.


        

    Académicos y alumnos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollan tortillas fortificadas con proteína, calcio, fibra, ácido fólico, probióticos y prebióticos, una fórmula que puede ayudar a personas con obesidad o desnutrición

     

    De acuerdo con el trabajo experimental, estas tortillas no contienen conservadores y consumir dos de ellas equivale a beber un vaso de leche.

     

    Los universitarios elaboraron este alimento con un doble proceso de fermentación, contienen bacterias lácticas y diferentes ácidos de tipo orgánico que provocan una disminución en el pH y un incremento en la vida de anaquel, lo cual garantiza dos meses en temperatura ambiente y más de tres en refrigeración.

     

    El grupo de trabajo de Química Industrial e Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, de la UNAM, sugiere que este alimento puede ser una alternativa para comunidades alejadas, donde la desnutrición y la falta de servicios como la luz eléctrica es una constante.

     

    La doble fermentación origina una masa suave y elástica, por lo que al pasar algunos meses de almacenamiento, basta que la tortilla sea humedecida antes de ser calentada para que recupere su rolabilidad y otras propiedades de textura.

     

    La investigadora Raquel Gómez Pliego liderea esta y otras líneas de investigación que ubican a la fermentación como una metodología potencial en el combate contra la obesidad y la diabetes.

     

    La especialista explicó que los microorganismos vivos (probióticos) y los prebióticos tienen un efecto benéfico a la salud, ya que ejercen un descenso de los niveles plasmáticos de lípidos e inflamación crónica, causantes de enfermedades como obesidad, diabetes mellitus, padecimientos cardiovasculares, Alzheimer, Parkinson o cáncer

     

    Por ello, agregó, ingerir este producto no sólo nutrirá a los consumidores, sino que los dotará de una serie de beneficios.

     

    La tortilla tiene además un sabor ligeramente dulce y un aroma distinto al de las convencionales, característica que la convierte en el complemento idóneo para alimentos dulces y salados. Esta innovación se encuentra en trámites para ser patentada.

     

    Al dar a conocer este desarrollo, UNAM Global destaca la importancia de este alimento: según datos del Instituto Nacional de Salud Pública, en México siete de cada 10 habitantes adultos sufren las consecuencias del sobrepeso, mientras que la diabetes mellitus es la primera causa de muerte, y tan sólo en 2010 se registraron 83 mil decesos.

     

    Raquel Gómez trabaja también en la creación de bebidas fermentadas adicionadas con probióticos y hechas a base de árnica, cúrcuma, cardamomo, anís, jamaica y frutos rojos que están dirigidas a personas con síndrome metabólico o diabetes.

     

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