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  • Belleza inesperada

    2017-03-07 11:24:32 | Willy Gallegos Espinosa

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    Sé que es una noticia que no esperabas. Palabras que no querías oír, pero lo que nos marca sucede de golpe, no avisa y cambia todo. Admito que lloré de la risa cuando me enteré, no obstante, en camino a El Paso, entre bromas y carcajadas, noté que tu humor no era el de antes, y se me ocurrió escribirte esto para tratar de levantarte el ánimo


        

    ¿Te felicité? No me acuerdo, sin embargo, aprovecho para decirte que estoy orgulloso de ser tu amigo. Al momento de dar una plática o alguna asesoría acerca de círculos íntimos, siempre te uso como ejemplo. Le digo a la gente que confío tanto en ti, que sé que te puedo llamar y decirte, güey, ando perdido, no sé dónde estoy, y aseguro que me dirías enciende tu ubicación en el celular. Pasan cinco minutos y me marcas para avisarme que ya me localizaste, que en tanto tiempo llegas. A los compinches los cuento con los dedos de una de las palmas de mi mano, y tú eres uno de ellos. Y ahora que lo pienso, me sobran algunos. Un amigo es aquél que conoce todo de ti y sigue estando a tu lado. Esa frase es de tu ídolo Kurt Kobain. Perfecta para la ocasión.

    Sé que te preocupa  el tipo de persona en que te vas a convertir. No tengas miedo. En casa tienes dos grandes modelos que puedes imitar y pedir consejo. A nosotros, tus cuates, no nos preguntes de esas ondas. No hemos estado en esa situación. Solo podríamos desorientarte. ¿Ya te felicité? 

    Probablemente estés pensando que todo será diferente. Que nada volverá a ser lo mismo. Y tendrás razón. Será mejor. Va a ser tu motivación, tu motor. Lo vas a presumir en tu sonrisa, en las redes, en tus platicas.

    Me dijiste que tus sueños e ilusiones se habían ido. No es así. Ahora viajarán juntos. Tus esperanzas estarán depositadas y en su momento logrará todo aquello que tú un día no pudiste, y serás más feliz que nunca.

    Lo que piensas que es el fin, es apenas el comienzo de la aventura más extraordinaria que hayas imaginado. Solo pídele a Dios que sea mejor que tú, que te supere en todo. No recuerdo si ya te felicité. ¿No te ha caído el 20? Has creado vida.  En unos meses tendrás en tus brazos esa belleza inesperada, que le dará un nuevo sentido a tu existencia, y en ese momento, sólo te vas a preguntar cómo pudiste vivir sin ese amor a primera vista que ahora vive en tu hogar y en tu corazón. 

    willygaez@hotmail.com 

     

     

     

     

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    Esta es la relación entre los productos procesados y el cáncer

    2018-02-15 15:51:08 | El Pionero

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    Investigadores advierten que el consumo cada vez mayor de alimentos ultraprocesados ‘puede generar una carga creciente de cáncer en las próximas décadas’


        

    CIUDAD DE MÉXICO

    Un estudio publicado por 'The BMJ' informa de una posible asociación entre la ingesta de alimentos altamente procesados ("ultraprocesados") en la dieta y el cáncer. Se necesita más exploración, pero estos resultados sugieren que el consumo cada vez mayor de alimentos ultraprocesados "puede generar una carga creciente de cáncer en las próximas décadas", advierten los investigadores.

    Los alimentos ultraprocesados incluyen productos horneados y refrigerios envasados, bebidas gaseosas, cereales azucarados, comidas preparadas y productos cárnicos reconstituidos, que a menudo contienen altos niveles de azúcar, grasa y sal, pero carecen de vitaminas y fibra. Se cree que representan hasta el 50 por ciento de la ingesta total de energía diaria en varios países desarrollados.

    Algunos estudios han relacionado los alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de obesidad, presión arterial alta y niveles de colesterol; pero la evidencia firme que relaciona la ingesta con el riesgo de enfermedad aún es escasa. Por ello, un equipo de investigadores con sede en Francia y Brasil se propuso evaluar las posibles asociaciones entre la ingesta de alimentos ultraprocesados y el riesgo de cáncer general, así como los cánceres de mama, próstata e intestinales (colorrectal).

    Sus hallazgos se basan en 104 mil 980 adultos franceses sanos (22 por ciento hombres y 78 por ciento mujeres) con una edad promedio de 43 años que completaron al menos dos cuestionarios dietéticos 'online' de 24 horas, diseñados para medir la ingesta habitual de tres mil 300 alimentos diferentes.

    Los alimentos se agruparon de acuerdo con el grado de procesamiento y los casos de cáncer se identificaron a partir de las declaraciones de los participantes validadas por registros médicos y bases de datos nacionales durante un promedio de cinco años. Se tuvieron en cuenta varios factores de riesgo bien conocidos para el cáncer, como la edad, el sexo, el nivel educativo, los antecedentes familiares de cáncer, el tabaquismo y los niveles de actividad física.

     

    LIGADOS HASTA A UN 12 POR CIENTO MÁS DE RIESGO DE CÁNCER

     

    Los resultados muestran que un aumento del 10 por ciento en la proporción de alimentos ultraprocesados en la dieta se asoció con incrementos del 12 por ciento en el riesgo de cáncer general y del 11 por ciento en el riesgo de cáncer de mama. No se encontró relación significativa para cáncer de próstata y colorrectal.

    Pruebas adicionales no encontraron vinculación significativa entre alimentos menos procesados (como vegetales enlatados, quesos y pan recién hecho sin envasar) y riesgo de cáncer, mientras que el consumo de alimentos frescos o mínimamente procesados (frutas, verduras, legumbres, arroz, pasta, huevos, carne, pescado y leche) se asoció con menores riesgos de cáncer general y cáncer de mama.

    Se trata de un estudio observacional, por lo que no se pueden sacar conclusiones firmes sobre la causa y el efecto, y los investigadores señalan algunas limitaciones. Por ejemplo, no pueden descartar una clasificación errónea de alimentos ni garantizar la detección de cada nuevo caso de cáncer; pero la muestra del estudio fue grande y pudieron ajustarse para una variedad de factores potencialmente influyentes.

    Hasta donde sabemos, este estudio es el primero en investigar y resaltar un aumento en el riesgo general y, específicamente, el cáncer de mama asociado con la ingesta de alimentos ultraprocesados", escriben los autores, quienes destacan que es necesario seguir trabajando para comprender mejor los efectos de las distintas etapas del procesamiento.

     

    No obstante, sugieren que las políticas dirigidas a la reformulación de productos, impuestos y restricciones de comercialización de productos ultraprocesados y la promoción de alimentos frescos o mínimamente procesados pueden contribuir a la prevención primaria del cáncer.

     

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