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  • Con la piel del zorro, Chivas aguarda a la zorra de 50 pesos

    2017-02-12 23:16:38 | El Pionero

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    Hedor de linchamiento en Chivas. Con la zalea del Zorro en el puño, aguarda a la zorra, en italiano, LaVolpe. El Clásico Nacional. Aquelarre de las saludables pasiones insanas que genera la rivalidad. La misma ubre nutre de encono a América y a Chivas.


        

    Rencor de Liguilla, desprecio ancestral, y hasta La Podóloga se convierte en Juana de Arco, desde la trinchera rojiblanca que posee un exatlista y preside un examericanista, condecorado como "pelagatos de Vergara" por parte de Ricardo Peláez. Sangre contaminada... Desde El Nido, apuro, urgencia, estertores. El subcampeonato deja secuela: tres derrotas en Liga y otra en la Copa. Pero, en la crueldad del deporte, los lamentos de los segundones, son lloriqueos. Ricardo LaVolpe otea ya el patíbulo, su patíbulo, en el Estadio de Chivas. Hasta su afición en el Estadio Azteca lo exilió: "Fuera LaVolpe, fuera Lavolpe", tras un 0-0 ante el menesteroso Puebla, que pudo haberlo superado. Espadas de frente, puñales por la espalda. Y "LaZorra" LaVolpe lo sabe. Los taurinos lo describen con regusto necrófilo: "A morir matando y a matar muriendo". En Guadalajara estará a 90 minutos de la redención o de la extremaunción. Y esto, aunque Peláez salga a decir como con Nacho Ambriz: "Su puesto no depende del Clásico...". Síndrome Pinocho. El Rebaño oculta sus pecados con una grandísima virtud: es un tsunami, pero sólo de 45 minutos. Una película de terror en el primer tiempo y un melodrama cursi en el segundo, que ante Atlas casi le cuesta el empate. Pero, esta vez, Chivas jugará dopado. Ese coctel poderoso de la revancha, el rencor, la gloria y la deuda con su gente, dinamita los sentidos y los sentimientos. Lo saben, llegó la hora, de verdad, de obedecer a la mercadotecnia con eso del #SomosCa3rones. Que no sea sólo bisutería. Confiado en que montará su Circo Romano, ChivasTV abrió fronteras. Hasta abarató al magnífico adversario. El América era la élite en la nómina del Guadalajara: 500 pesos (25 dólares) por la transmisión del Clásico. Ahora, Higuera, ese que Peláez estereotipó y estigmatizó como "pelagatos de Vergara", abarató la escena del crimen: 50 pesos, como tres dolaritos. Y hasta en eso hay una burla. El América de 500 pesos ahora sólo vale 50 pesos. Con la piel del Zorro aún caliente, jugosa, humeante, Chivas confronta a "LaZorra" de 50 pesos. Diez veces menos cotiza a El Nido, dice, para tener diez veces más de audiencia... claro, si no se cae, otra vez, la señal. Convertido en el único equipo de la Liga MuyX que vale el precio del boleto, aunque sólo sea por 45 minutos, porque ofrece futbol de quilates, Chivas tiene, de nuevo, el destino del técnico adversario en sus manos. Y hasta La Podóloga prepara esa toalla, casi mítica ya, para recoger la cabeza desnuda de LaVolpe. El técnico del América, en tanto, va en el tomo 93 de su extensa enciclopedia de excusas. Él sigue invicto. Guinness ya prepara una edición especial sobre su virginidad competitiva. Tras el 0-0 con Puebla, LaVolpe se dio el lujo de delirar: "En el primer tiempo tuvimos mano a mano con Renato Ibarra y Silvio Romero", sí, pero el argentino ingresó al 30' del segundo tiempo. Antes, este martes, América tiene un escarceo previo al aquelarre. Enfrenta a Coras Tepic, el equipo propiedad del que, según Peláez, "es el pelagatos" del propietario de Chivas. E Higuera ungirá con riquezas si dejan malheridas a las Águilas. ¿Réquiem del "pelagatos de Vergara" al --como lo dijo Higuera entre sus amigos-- "pelagatos de Azcárraga"? Será una semana larga para los condenados a muerte. Y afortunadamente para la afición, la tertulia bajó de 500 a 50 pesos. En tiempos de gasolinazos en México, la pira en la que puede arder LaVolpe, se nutre de leña verde... Rafa Ramos

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    Esta es la relación entre los productos procesados y el cáncer

    2018-02-15 15:51:08 | El Pionero

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    Investigadores advierten que el consumo cada vez mayor de alimentos ultraprocesados ‘puede generar una carga creciente de cáncer en las próximas décadas’


        

    CIUDAD DE MÉXICO

    Un estudio publicado por 'The BMJ' informa de una posible asociación entre la ingesta de alimentos altamente procesados ("ultraprocesados") en la dieta y el cáncer. Se necesita más exploración, pero estos resultados sugieren que el consumo cada vez mayor de alimentos ultraprocesados "puede generar una carga creciente de cáncer en las próximas décadas", advierten los investigadores.

    Los alimentos ultraprocesados incluyen productos horneados y refrigerios envasados, bebidas gaseosas, cereales azucarados, comidas preparadas y productos cárnicos reconstituidos, que a menudo contienen altos niveles de azúcar, grasa y sal, pero carecen de vitaminas y fibra. Se cree que representan hasta el 50 por ciento de la ingesta total de energía diaria en varios países desarrollados.

    Algunos estudios han relacionado los alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de obesidad, presión arterial alta y niveles de colesterol; pero la evidencia firme que relaciona la ingesta con el riesgo de enfermedad aún es escasa. Por ello, un equipo de investigadores con sede en Francia y Brasil se propuso evaluar las posibles asociaciones entre la ingesta de alimentos ultraprocesados y el riesgo de cáncer general, así como los cánceres de mama, próstata e intestinales (colorrectal).

    Sus hallazgos se basan en 104 mil 980 adultos franceses sanos (22 por ciento hombres y 78 por ciento mujeres) con una edad promedio de 43 años que completaron al menos dos cuestionarios dietéticos 'online' de 24 horas, diseñados para medir la ingesta habitual de tres mil 300 alimentos diferentes.

    Los alimentos se agruparon de acuerdo con el grado de procesamiento y los casos de cáncer se identificaron a partir de las declaraciones de los participantes validadas por registros médicos y bases de datos nacionales durante un promedio de cinco años. Se tuvieron en cuenta varios factores de riesgo bien conocidos para el cáncer, como la edad, el sexo, el nivel educativo, los antecedentes familiares de cáncer, el tabaquismo y los niveles de actividad física.

     

    LIGADOS HASTA A UN 12 POR CIENTO MÁS DE RIESGO DE CÁNCER

     

    Los resultados muestran que un aumento del 10 por ciento en la proporción de alimentos ultraprocesados en la dieta se asoció con incrementos del 12 por ciento en el riesgo de cáncer general y del 11 por ciento en el riesgo de cáncer de mama. No se encontró relación significativa para cáncer de próstata y colorrectal.

    Pruebas adicionales no encontraron vinculación significativa entre alimentos menos procesados (como vegetales enlatados, quesos y pan recién hecho sin envasar) y riesgo de cáncer, mientras que el consumo de alimentos frescos o mínimamente procesados (frutas, verduras, legumbres, arroz, pasta, huevos, carne, pescado y leche) se asoció con menores riesgos de cáncer general y cáncer de mama.

    Se trata de un estudio observacional, por lo que no se pueden sacar conclusiones firmes sobre la causa y el efecto, y los investigadores señalan algunas limitaciones. Por ejemplo, no pueden descartar una clasificación errónea de alimentos ni garantizar la detección de cada nuevo caso de cáncer; pero la muestra del estudio fue grande y pudieron ajustarse para una variedad de factores potencialmente influyentes.

    Hasta donde sabemos, este estudio es el primero en investigar y resaltar un aumento en el riesgo general y, específicamente, el cáncer de mama asociado con la ingesta de alimentos ultraprocesados", escriben los autores, quienes destacan que es necesario seguir trabajando para comprender mejor los efectos de las distintas etapas del procesamiento.

     

    No obstante, sugieren que las políticas dirigidas a la reformulación de productos, impuestos y restricciones de comercialización de productos ultraprocesados y la promoción de alimentos frescos o mínimamente procesados pueden contribuir a la prevención primaria del cáncer.

     

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